藥補、食補及藥膳有何不同

藥補、食補及藥膳有何不同

　　藥補是通過服用具有補益作用的中藥或中成藥來調補虛弱；食補是通過食用各種具有補益作用的食品來調補虛弱；有些東西既是藥物又是食物，在此基礎上將一些具有某一方面補益作用的藥物與食品結合起來，通過特殊的烹調手段所製成的食物，就叫藥膳。

　　1.根據虛弱病症調補需要決定，一般虛弱較輕者，可單用食補，而病情較重者，往往使用藥食同補；
　　2.根據補品補藥適應病症決定補虛的食品與藥物，有些病症只適用於某一病症，有些補藥使用食補為佳，補品與補藥各有特性必須分別選用；
　　3.因地因人而易，人們所處地方不同，物產不一，對飲食人群也有不同影響，例如某些地方穀物蔬菜新鮮豐富，則對於一 些輕症往往予以調理飲食即可。